在澳门做什么赚钱快-澳门创业者们，想象一个更“大湾区”的市场

临近中午，拉面馆渐渐热闹起来。不出强哥所料，好天气大家都愿意趁着中午休息出来透透气。一家开了12年的面馆，早就成了附近街坊职员心目中“我家楼下/我公司旁边”的白月光。两三个伙计加上强哥一起，忙得没时间抬头。店里的BGM音量很大，说话要扯一嗓子。

“这两家面馆这么小，没有想过去大湾区发展么？”

“想啊，当然想，都试过啦。虽然上回不太成功，但是还要去的。”

采写|九虎

工作日，上午十点。

澳门凼仔，官也街的商业区一片懒洋洋的气息，连店铺伙计拉开卷闸门的节奏，都带着点儿《疯狂动物城》里那只“闪电”（树獭）的意思。

持续两年多的疫情，重创了这个曾经熙熙攘攘的“手信天堂”，店主们还在勉力维持。

比如，开拉面馆的强哥。

只要没有防控政策，强哥的小馆都将坚持开门迎客。“不好做，不好做，”说起生意，强哥的脸拧成一团，“上个周五、周六、周天，天那么冷还下雨，都没有人来。今天太阳出来了，中午应该不错！”

如果是疫情前，友人如织的凼仔和创业气氛浓郁的横琴，一定是珠澳地区的创业首选。随着填海造陆工程的进展，两地早已连成一片。

跨过横琴关，就是容纳各种“非典型青年”的横琴澳门青年创业谷。

在强哥开店营业的同时，阿龙风风火火地赶到办公室：“最近是不是疫情原因啊，通关的检查时间更长了。”

喜迎“三八”节，阿龙的内衣品牌策划着今年的第一场大活动，“三月‘女神月’，除了产品的促销推广，我们还要上新的宣传视频，要推出新的产品包装。”

阿龙边说边翻出两个精美的硬纸盒、一个漂亮的文件袋、一个带拉链的软弹塑胶包包依次排开，“呐，这个塑胶袋子可以出差做洗漱包，也可以装bra不变形，你觉得会不会喜欢？”

如果将空间展开，强哥和阿龙的直线距离不过几公里。在窄窄的一道关卡两边，聚集了成百上千的青年创业者。这一道关虽然也分开了“传统”和“非典型”两类创业风格，却集合了对于未来共同的美好想象。

01

”饿不饿？煮碗面给你吃

四片厚切的牛排，现场煎制出焦脆的外壳，内芯还是柔嫩的粉红，恰恰五分熟显示出Chef的拿捏功力。两片柠檬可解油腻，浓汤、蔬菜、海苔则为标配。这样一碗拉面，盛惠90元澳门币（约72元人民币）。

“这是南湾那家店上的新品，我们三家拉面店，家家都有点不同。”强哥划着手机展示朋友圈上po的新款拉面图片。他的普通话有点“普通”，流利程度远排在广东话和英语之后，但是切换到母语频道，他就能跟你滔滔不绝。

牛仔配波鞋，T恤搭夹克，强哥的日常就是挺典型的澳门青年的打扮。但是进了后厨，换上黑色绑带围裙，扎上头巾，马上就有了日漫味道。换一间和室的话，即使头巾上并没有忍字，你大概也会觉得下一秒他就能拔出刀来。

要说开店为了理想，强哥确实是在靠经营这两家店供着一家四口人的生活；要说开店为了赚钱，在一些事情上他似乎又“过于认真”了。

故事的开头与很多较真的人一样。

之前强哥是一家旅行社的员工，负责制定各种旅行计划和预订事宜，东奔西跑的机会很多。明明是个南方人，却长了一个偏爱拉面的胃，去到日本、香港一路看到拉面店都要试一试。“我老婆讲，你这么钟意吃拉面，不如自己做啦。”于是，强哥的“拉面小史”开始了。

“ 要做拉面先要学啊，我就去到东京，找师傅学了一个月。日本拉面分很多流派的，我喜欢博多的猪骨浓汤。”

“所以是去到博多学的吗？”熟客可能难得看到强哥这么一本正经的受访，不由得竖起耳朵还见机插话，“不是，不是，在东京，师傅是做博多风格的拉面的。”然而，做拉面的技术看似是学到手了，回来澳门落地开店强哥还是有点怵，“不行啊，没信心。觉得自己做不到那么好。”

强哥掂量着还得继续学，于是又去找香港找了个师傅。再回来，又找不到合适的铺面，“12年前澳门最旺的时候，随便一个小铺面都是十万八万，我算了一下太贵啦。”

一来二去拖了三年，找了个香港师傅做搭档，强哥觉得有底气了，拉面馆才在这条小巷子里开起来。开店预算超支30%，花了强哥130万澳门币。“我都想过做成‘一兰’那样小格小格的，年轻人会好奇嘛，但是我不想抄人家。”

不想抄的还有很多。日本的拉面里叉烧是圆形的肉片卷，冷切之后直接放在面上，而强哥的拉面用整片猪肉，上桌前喷枪火炙，肉片表面布满美拉德反应留下的花纹，“要的就是那一口镬气。肉片卷起来并没有什么特别理由，还多一道工序。”

为了这主打的两片猪肉，强哥还用上西餐里的慢煮工艺，“日本是卷好再炸，但是我用慢煮，花多点时间，但是营养不流失，口感也淋点（更软嫩）。”

临近中午，拉面馆渐渐热闹起来。不出强哥所料，好天气大家都愿意趁着中午休息出来透透气。一家开了12年的面馆，早就成了附近街坊职员心目中“我家楼下/我公司旁边”的白月光。两三个伙计加上强哥一起，忙得没时间抬头。店里的BGM音量很大，说话要扯一嗓子。

“这两家面馆这么小，没有想过去大湾区发展么？”

“想啊，当然想，都试过啦。虽然上回不太成功，但是还要去的。”

02

一条好汉做Bra

阿龙是四个孩子的父亲，不知道是不是如此紧密的母婴关联，促成了他创业做女性内衣的热情。

“回归不久我就来澳门了，前十年不太稳定，还去过澳洲一阵，跟老板做房地产生意。”后来回到澳门，老板赚够钱去享受人生了，可是阿龙不行啊。“那会儿澳门最旺就是博彩业，但我觉得，还是应该早点规划做点别的。”

创业难，八成功力在于找项目。

阿龙在澳门兜兜转转又是几年，“偶尔听说了一项专利是做银金属绒毛的，说这个技术用在生产衣料织物上很有前景。“银金属，在民间最妖冶的传说大概就是可以试毒，宫斗戏的重要道具，这当然是说笑的，科学层面上受到关注的是银离子的抗菌功能。

阿龙进一步打听掌握专利的人在哪，好巧不巧，这位华裔教授身在澳洲，“立刻飞过去见人。”在墨尔本，阿龙第一次看到了样本瓶里灰扑扑的银金属绒毛，完全不是珠宝首饰那种的样子，当地也已经开发出加入银金属绒毛的纱线做的衣物。

“当时印象深刻的是看到卡车司机穿这种衣服，号称一双袜子可以穿一个礼拜不换洗。我觉得很牛，但是心理上有点不能接受。”

初次沟通算得上顺利，手握专利的科研带头人同意转让使用权，条件是原材料必须在澳门本地生产，再由阿龙进口到国内进行纱线纺织和进入下游环节。

“命根子还是掌握在别人手上，但是我也没有资格说不。”

临走的时候，阿龙给自己和原来的老板各买了一双银纤维织物做的袜子。“划人民币要一百多块一双，我倒要试试看穿一个星期不洗是什么情况”，阿龙一方面是好奇，一方面也是要看看这个事情到底能不能做，“以身试法”是最直接的手段。

“结果还行啊，不过我不会拿这个当噱头，应该大多数人接受不了。”阿龙嘿嘿的笑，觉得当时的自己有一点顽皮的成分。

时间来到2016年。回到来澳门的阿龙在仔细琢磨一个问题：要拿这个银纤维来做什么？“从经验上，贴身衣物最有抗菌需求，这其中贴身的运动服装又最合适的，因为运动过程中大量出汗，是细菌滋生的旺盛环境“。但是，国际上使用这项运技术的运动大品牌在这一年刚刚进入中国市场，阿龙知道自己要从一颗幼苗做起，完全不能硬杠。

“可能是做父亲的经验比较充足吧，我知道女性在特殊生理时期比如孕期和哺乳期，对内衣有直接的抗菌需求。我想这可能是一个突破口。”

开始，阿龙也觉得一个大男人要做女性内衣有点尴尬，“朋友问起来都要解释吧。我只能说，这是一件对女性健康有益的事。”

和强哥不同，阿龙从创业的第一天就跨过关口从澳门进入内地。“且不说14亿人口的市场和完善的生产链条，2017年内地的电商已经非常非常成熟了，我一定不去走实体店销售的老路，那么线上的销售、运维，社交媒体上的社群搭建，这些人才也只有内地有。”

横琴澳门青年创业谷是专门服务澳门创业青年的平台，阿龙入谷还可以依规享受办公用地、税收等方面的优惠，“没有理由不来。”

03

生意做到内地，视野看向世界

强哥的第一次内地拓展并不愉快。

“不要说内地，就是广东省，我们也还是了解得太少。”

2018年，强哥把在内地开的第一家店，选址在了清远。“是一个市中心的大Mall，配套很好，看起来人流也很旺的。当时就知道内地发展迅速，想着未必一脚踏进一线城市，先在二三线试下。”

不料，初初开张，小面馆就水土不服了。“本来以为内地的原材料会便宜，猪肉啊，猪骨啊，每日煲浓汤的嘛，但其实两边的价格已经打到差不多了。”

接下来的问题就开始触及“较真”的底线。

“内地也很多日式拉面，他们用粉料汤底，一冲即融，一碗买三十块已经有得赚。不是说他们不好，但是我开店十来年，一直坚持现熬浓汤，现炙叉烧，一碗面五十块也就赚个辛苦钱。客人嫌贵，可我说服不了自己去改变。”

还有就是作息时间。内地的连锁拉面馆可以开到很晚，只要有客人，拉面无限供应。而强哥的手工生产模式显然“产能”有限，“每日就一煲汤底，二三百碗面卖完就收档了。一次两次客人来了没吃上，慢慢就不来了。”

澳门的这两家小店，甚至还可以逢周一休息一天。在内地餐饮业激烈的竞争之下，这根本是不可想象的事情。

“三座大山”无解，强哥坚持了一年的“双城记”草草收场。“亏钱咯。回来好好总结经验，是选址的问题，定位的问题，还是其他什么……”

强哥也发现，自己没有好好利用内地繁荣发展的社交媒体，“我们也有公众号，但是没有认真去维护，现在流行的视频号什么的，都还没有搞。”

阿龙的发展就相对顺畅，“创业开始就来内地，这一步是走对了”。银纤维内衣做了五年，还没有实体店，“轻量级的纯电商品牌，很适合创业起步。线上解决销售端的一切问题”。

互联网加上产业发展的高度专业化抹平了地理空间的区隔，银金属绒毛在澳洲生产，在浙江被纺成纱线，设计图稿在线上沟通确定，工厂制成内衣，然后被运到横琴进入仓储。阿龙在创业谷的办公室只负责线上销售和发货。

“新品宣发、社群运营这样的工作，社交媒体平台全部整合了，比如一个微信，就有朋友圈、公众号、视频号、好友群，各种工具。种草、下单、售后，一条龙。以后我们打算委托工厂发货，那更方便了。”

阿龙并没有想把公司人员规模进一步扩大，“原来三四十个人，现在只有12个。经验都是积累的，其实并不是人多就力量大。”数字时代，比的是整合能力。“今年在筹划开一家实体店，内衣还是需要体验的。现在实体店的功能就是实实在在的让人看到，摸到，穿上试试。”

品宣仍然是一件令人头大的事。

阿龙早已放下顾虑，凡见到女性朋友就问，“哎，你会喜欢什么样的内衣？舒适和抗菌你更在意哪一个？内衣的颜值到底重不重要？”

他创业的这几年，恰逢国内女性内衣市场开始宣扬女性主义的价值转向，“我就想要怎么表达健康这个概念，‘不受束缚，自由自我’这些都被人讲透了，我们还有什么故事可讲？”

阿龙自认是个潮流人士，但买卖不见面的电商生意还是经常让他感到困惑，“为什么我们的公众号上无论发什么都只有百十个阅读量？社群的转化率怎么才能提高呢？”新媒体早已消散了传播的中心，在信息爆炸的时代要如何抓住眼球，真的是学无止境啊。

强哥这边，摩拳擦掌等着疫情结束就重新出来内地再试一次。“今年年前我都找了媒体朋友聊，看要怎么在内地做宣传。他们给了我很多建议，比如公众号要多点内容啦，搞点活动啦，短视频啊，慢慢积累起自己的品牌。澳门就比较简单，只有，内地这些我都还在看和学。”

“我不要做网红店。跟朋友合作的另一家汉堡店，就试过短时间内上来，生意是好啊，但是很快就跌下去。没意思的。”强哥还是那么较真，“澳洲牛就不能说是和牛，对不对？没有去过博多就是没有去过。我认真做一碗面，是希望能做到比日本的更好，这本来就是我们中国的东西。然后，我也希望大家能接受，能埋单。”

去年9月，横琴粤澳深合区规划方案落地。一关之隔的横琴发展如火如荼，月月都有新政策落地。澳门青年们的创业热情被前所未有的激发起来，68万居民的小岛已经容不下大大的梦想。

“一定要去内地，一定会去内地。我儿子我都跟他讲，你都不出去看看，怎么知道世界有多大。”这一次，强哥信心十足。

“一定要去内地，一定会去内地。”

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