“你是否下班回到家就想吃一顿可口的饭菜?你是否讨厌买菜的讨价还价?你是否吃腻了外卖想吃吃专业厨师的水准?现在,大厨代理做饭已上线……”这是某网络平台上一位商家打出的广告。
最近一段时间,“上门代厨”一词火了。“25岁小伙上门做饭三菜一汤36元”“女子上门为年轻人代厨4菜1汤66元”“95后小伙上门代厨1周赚千元”相继登上微博热搜。对此,有网友准备约代厨上门,也有人准备“开个副业”。
三菜一汤、四菜一汤……只需提供食材、支付人工费,想吃什么就有人上门为你做,这就是最近流行起来的“上门做饭”服务。“上门做饭”是否真能让不爱做饭的年轻人吃上在自己家烹调的大餐?最近上热搜的武汉上门做饭杨一文的故事想必大家都知道。
25岁的杨一文曾在酒店当过三年厨师,今年4月,他在网上发布了自己上门做饭的信息,当天就有人下单。杨一文的收费标准,是参照网上别人的标准制定的:三菜一汤36元,在此基础上,多一个菜加10元。上门做饭成为一些年轻人在工作空档时的赚钱手段。“漂”在武汉的年轻人想吃一口家里的饭了,花几十块钱就可以请人上门做一餐家常饭菜。杨一文心心念念的还是开一间小饭馆。在小饭馆没有开起来之前,“人不能懒惰,人一懒惰就废了。”
有人兼职“上门做饭”
业余时间发挥自己的爱好
赚钱娱乐两不误
“湘菜、徽菜、川菜、江西菜我都可以做。”25岁的徐先生是江西人,现在住在西安,从小受父母的影响,他也很喜欢做饭,闲暇之余会上门给别人做饭。通过网络平台,徐先生将自己做饭的视频和照片发上去,有人看到后便来联系他。“顾客只需要告诉我地方,自己买好菜或我替他买回去,吃完之后我也可以洗碗,目前的定价根据菜品的数量而有所不同。”
刚开始一个星期左右,徐先生就接了十几单,赚了一千多元钱。徐先生认为自己的爱好能赚钱,这是一件很开心的事情。 网友“九五蚝油加满”是一名自由职业者,从2020年开始,他就陆续做“上门做饭”的兼职,但目前接的单并不多。他说一般选择这种服务的大多都是30岁左右的年轻人,顾客在前一天会提前跟他们报菜单,自行购买食材,他只需要上门做饭就可以。
“一般这种都是年轻人不想做饭、不会做饭,或者照顾小孩无暇分身的。” 网友“有你真好”称:“目前辞职在家,准备和朋友创业。前几天在抖音上看到有这种形式,加上自己也比较喜欢做一些美食,闲暇时间就想着提供上门做饭服务,于是在小红书尝试着发一下,目前还没有接到过单子,都是出于好奇询问的。”
作为一个较为新颖的服务模式,“上门做饭”吸引了更多年轻人的关注。年轻人不仅是这项服务的提供者,更是最大的客户群体。年轻人好多是有小孩后没时间做饭,或者自己懒得做饭,相对于中老年人而言,他们更能接受这种模式。
“上门做饭”这种新的服务形态,让消费者感受到方便、灵活的同时,也让不少消费者提出了疑虑。
来自甘肃兰州的王女士今年刚研究生毕业,她说自己不会选择上门做饭这种服务,首先是因为她会做饭,其次作为一个独居的单身女性,上门服务会让她有不安全的感觉。 刘先生今年27岁,就职于西安一家央企。他表示自己不会选择“上门做饭”服务,刘先生说:“对于年轻人来说个人空间很重要,家是一个舒适的空间,当陌生人进入这个空间的时候,会感觉不自在,而且一些年轻人比较排斥不必要的人际交流。等外卖的时间可以做自己想做的事,而有人在一定会拘束,所以我认为大部分都会选择外卖。”
另外,上门做饭的安全问题,也随着这一模式的流行而被人们注意到,请一个陌生人上门,或者去到一个陌生人的家里,都是一件需要警惕的事情。
事实上,上门做饭模式并不新鲜。早在2014年,好厨师APP便已经拿到了A轮500万美元(约合3099万元人民币)的融资,在平台上入驻的厨师带着工具箱上门做饭,一度引起人们的关注。但2016年之后,关于好厨师的消息,便只剩下“劳动合同纠纷”的讨论。
上门做饭品控无法得到保证,个人口味参差不齐,这注定是一个难以规模化的生意。只是,当成兴趣爱好,围绕美食产生一点社交的火花,便有越来越多年轻人加入到这场美食的游牧中去。
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