做生意赚钱最快的方法不是创新,而是复制,复制那些在行业里已经拿到结果的人,就像小时候抄作业一样,谁的成绩好就去抄谁的,不开窍的老板总是不好意思去复制,只有聪明的创业者才明白,复制别人的成功模式并不丢人。
比如鹤岗有这样一家饺子馆,只卖5种馅的饺子,当别家的饺子馆,火锅店,烧烤店都在学海底捞的服务时,只有这位来自黑龙江鹤岗市的小伙高德福,看懂了海底捞成功的背后并不是靠服务,而是其颠覆传统餐饮企业的721商业模式,人人都认为海底捞的服务是其成功的关键,殊不知721合伙模式才是它的制胜法宝。一年裂变出500多家门店,且家家盈利,什么是721合伙模式?
7指的是总部持有门店70%的股权,2指的是给予店长20%的门店股权作为激励,1指的是10%。如果老店长培养新店长开新店,可在新店享有10%的分红。
喜嘉德的老板高德福说,我的成功是因为站在海底捞的肩膀上,当别人都在学海底捞的服务,我去学习他扩张盈利的721模式,最终搞了一个358合伙人模式,
3就是3%,凡是店长考核排名靠前的,不用出资即可获得3%的干股分红。
5就是5%,店长培养出新店长,可晋升为小区经理,可以在新店投资入股5%
8就是8%,店长培养出五名店长,晋升为区域经理,可以在所有的新店投资入股8%。
这套模式充分做到了人才细粉和资源整合,不仅降低了公司运营成本,还解决了人才难留难培养的问题。
那么普通餐饮老板该如何做呢?可以按照以下七步法去操作:
1、公司与店长共同出资,公司出资70%,店长出资30%。
2、利润分配回本之前按出资比例分红,回本之后,公司拿30%,店长拿70%。
3、门店亏损,公司承担70%,店长承担30%,如果门店持续亏损,由公司总部评估以后,看是否关闭门店或更换店长。
4、人才培养店长必须每年培养出一名新店长,新店长开新店以后,老店长可在新店享有10%的分红。
5、新店储备金,每月拿出店里盈利的10%作为新店储备金,这样即使新店亏损,亏的也是储备金。
6、法定代表人由每家店的店长去担任。
7、退出机制。在盈利状态下,店长如想退出,公司一次性以3倍收益回购店长股份,在亏损状态下,店长如想退出,由总部评估以后再决定回购价格。
这套模式解决了连锁门店裂变、资金短缺问题的同时,也解决了企业扩张时人才紧缺的问题,同时避免了教会徒弟饿死师傅的现象。
店长为了拿到更多的分红,也愿意把自己的本事传出去。这样的内部人才培养模式才是现今支撑企业发展的源泉动力。
马云说,企业下一轮竞争不是人才竞争,而是合伙人制度的竞争。如果你还在用传统的雇佣模式,那必将会被时代淘汰,这个模式适合所有的传统企业在新时代做创新转型。
在无模式不商业的移动互联网时代,如果你还在坐等顾客上门、还在靠差价赚钱、还在靠打折促销、拉条幅摆展架、发宣传单页引流获客注定你无法做强做大,甚至会沦为房东的打工人。
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