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大家应该每天都去才是场,看到菜市场卖着五花八门的菜,我们买食材一般都是挑新鲜的菜去买,尤其是肉类,早上去买和晚上去买肉质可能都有不少差别。实际上一头猪宰了之后运输过来都是一段时间了,而我们其实也发现一头猪基本全身上下都是宝。肉可以直接分瘦肉和肥肉卖还有五花肉,骨头有排骨和筒骨,内脏大肠和肝肺也可以卖,许多人说肉贩子一天卖一头猪就够赚了,真的是这样吗?
首先我们了解以前的一个新闻,那就是一个大学生毕业以后没有去找工作,而是去卖起了猪肉,当起了肉贩子,要知道学习四年去当一个没有任何基础要求的肉贩子,许多人表示不理解。实际上是哪个大学生卖猪肉真的赚了很多钱,一个北大的学生去卖猪肉?猪肉真的又那么高的利润值得吸引他们吗?
卖猪肉赚不赚钱我们去菜市场买猪肉的时候,多少都可以了解到一点,一般猪肉每斤的利润在三块钱左右,一头成年猪的话至少可以挣四百多元,加上骨头内脏之类的就是可以赚五六百元,算下来一头猪至少可以赚三四百元,这是你自己像猪市场进货的情况下,如果是自己养殖的话就不止了。
卖猪肉也不是随便卖的,因为现在菜市场大多数都有卖肉类的贩子,竞争还是不小的。老实人卖猪肉也赚不了钱,地摊不用交场地费,但是一般人也不会去买。
因为大多数人觉得地摊的事没有保障的,而菜市场由于竞争激烈,许多肉贩子都是紧密相连的,几乎都是说自己额肉是最新鲜的。这一点其实吆喝非常重要,尤其是刚进来买菜的还没有找到自己想要的菜时,招呼一下可能就过来了。
支撑一个猪肉摊的成本,最起码卖猪肉的时候不亏本是最基本的,买菜时间久了,基本都习惯到固定的摊位去买肉,给老熟客卖肉的时候,尽量卖给他将零头去掉,维护好和老客户的关系,一定上能保持每天的客源量。
基本上一头猪卖掉的前提就是肉质新鲜,大多数人买人都是看肉质新鲜不新鲜,一天如果卖不完,消费者是看得出来的。因为前几年出现过许多不好的新闻,比如注水猪肉还有猪流感,人们对猪肉的防备心高了很多,都会仔细挑选。所以由于各方面原因,加上菜市场租金也高,如果肉贩子一天一头猪卖不出去的话,可能钱没赚到还要倒亏。
最后皮孩想说,任何一个行业都有它的巅峰期和衰落期,正是因为如此有些人赚钱,但是跟着操作的人没有赚到钱,想要在一个行业里赚到钱,独到的眼光非常重要,如果看准一个行业利益能够一定保证,那值得一做,至于能不能赚到钱,事在人为,富贵在天了。
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