海南做什么小生意赚钱-2024最快赚钱的小饭馆模式，风口上的猪！

作者 | 项目哥

来源 |创业商机（ID:）

这几年经济不好，很多餐饮业经营惨淡，甚至关门大吉。可海南海口有一家叫“十八碗”蒸菜馆的，却仿佛是另一种神一般的存在。

看似破旧的环境，不仅把味道做出了殿堂级的感觉，还得到了当地食客的拥护。

一个小小的海口，这家名为“十八碗”蒸菜馆的居然有24家连锁店，家家生意爆满！他们不但进驻大型商超，而且还下放到各种人流聚集地，哪怕市场旁边、小区里面、巷子深处。

下面市县都是千呼万唤让去他们那里开店，可以说是开一家店，火一家。

总结了一下，他家生意好的秘诀就是干净卫生、上菜迅速、价格实在、味道正宗。

首先他们的餐具都是放在一个很大的蒸汽柜里面，一直在消毒，顾客到了再按人数去取，这种样式既能保证卫生，又让人耳目一新。

其次顾客点餐后，服务员会拿着菜单过来给你核对菜品，会顺便给顾客一个定时15分钟的沙漏，并鞠着躬、拍着胸口作出承诺，保证所有菜品在15分钟内上齐，超时菜品全部免费赠送。

第三就是价格，5块钱的水蛋、6块钱的蒸南瓜、15元的美极蒸鱼头、均价10几块的素菜，20几块的荤菜，几个人一百多块钱，包你摆满一桌子，既能吃饱，看起来也不寒酸。

最后就是菜品丰富，味道不错，大部分以蒸菜和川湘味为主，清淡与香辣相结合，适应大多数人胃口。期间还与时俱进，不断开发出一些新菜，例如手撕酱大骨、鸭血炖猪杂、干锅肥肠、松茸煮海蛎等其他菜式。

作为餐饮业，在当前背景下，能做到以上四点，实属不易，想不火都难。

老板告诉记者，很多白领中午在点外卖时，都喜欢点“一人食”或小份菜，份量刚刚好。

“我觉得很贴心，花同样的钱，可以吃更多品种的菜，既营养健康，又环保节约。”因工作关系，中午经常点外卖的陈先生对“十八碗”小份菜大加赞赏。

从上面分析可看出，小碗菜创业火爆的原因在于：

1、小碗菜选择多样，各种品类、各种口味的菜式让人选择更多样化。

2、价格不贵，平时吃普通外卖的价格都可以点上2-3份小碗菜了。

3、食物多样，营养更加均衡，一人食更多样，多人食更丰富。

4、受众群体广，明档自选，随吃随选。

这个就是典型的找准了切入点，把大餐饮化成了小餐饮，把大份菜化成了小份菜，在一个高频的品类上面再进行了一个细分，把它做得更人性化，更贴近于普通消费者的消费需求。

同样是做快餐便当的，你再以快餐便当切入这个市场，那么你的生意可能不会好做。

但是以另类新生的”小份菜”来切入这个外卖市场，快餐品类双平台便有机会能做到9999+，这就是切入点的一个重要性。

说到这里，大家都知道了，其实小份菜它就是通过这样一个大化小的概念切入，顺应了消费者的一个消费习惯，从而取得了消费者的青睐。

从美团方面获悉，2021年来，用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近610万次，同比增加了38%。其中，“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升趋势。

由此可见，越来越多的消费者日益认可小份菜。

这篇文章，纯属受身边现象有感而发，没有任何广告嫌疑，只是想把身边一些好的生意例子讲出来，供大家借鉴学习。

每当看见别人很赚钱的时候，我们不要老是羡慕，而要进行思考反思。

想想他们为此付出了什么的代价，流过什么样的血，有什么值得学习的地方，不能只看贼吃肉，不看贼挨打！

好了，今天就分享到这里，原创码字不易，请大家动动小手给我点个赞，把文章分享转发出去让更多人看到受益！谢谢大家！

随手点个赞，今年一定赚。

温馨提示：本篇文章内容所涉及项目仅供参考，生意有风险，投资需谨慎！

推荐：

————————— END —————————
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需298元，专属会员社群，免费资源无限下载，每周更新会员专属资源 点击查看详情
站 长 徽： 402999666