戎新宇先生在他的著作《茶的国度:改变世界进程的中国茶》当中，详细的讲述了茶叶的诞生、流行、传播、种植过程。

在农耕经济高度发达，商品贸易蒸蒸日上的唐代，因时制宜的税制变革改变了唐人的生活模式，也让战乱过后的百姓和国家经济获得了宝贵的喘息时间。