饭店怎么经营才能赚钱-贵阳美女开饭店，利用“免费吃饭”一年盈利89万，策略给你

今天给大家分享的案例是：在贵阳有这么一家饭店，老板利用“免费吃饭”的经营策略，在短短的一年内就盈利了89万的故事。

【1】案例背景

在创业开店的过程中，除了招揽不到客户，竞争问题也是各位老板最为头疼的问题。而且有一句话叫做没有对比就没有伤害，给我想一下，你的隔壁同行，人家店里门庭若市，生意那叫一个红火，自己的店却无人问津、门可罗雀，你说这种情况是不是很扎心。

而且最让你受不了的是，自己的口味和服务明明不比对方差，凭什么别人可以赚得盆满钵满，而自己只能亏本经营？

其实道理很简单，既然外部没有毛病，那我们就要从自身找原因了。如果你的产品不比别人差，服务不比别人差，就是赚不到钱，有且只有一个原因，那就是方法不对，有一句话不是这么说的吗，方法不对那努力就白费。

无论是在课程中还是之前的分享的案例里，我都说过，现在时代早已经不是那种供不应求的时代了，现在的时代那叫一个产能过剩的时代了，都是同样的产品，可能人家的质量比你还要好，价格比你还要便宜，你说，你的产品和价格可能都拼不过你的对手，那你还能拿什么来和别人竞争？

今天我就来教各位老板一招，既然产品和服务都干不过别人，那我们就跟别人比思维，用别人想不到也不敢想的方法，赚别人别人赚不到的钱，都是赚钱，你这边赚的“聪明钱”，而你的竞争对手赚的是“体力钱”，就像我今天分享的案例一样。

这家饭店的老板姓白，30岁左右的年纪，一直没有结婚，用她的话来说，自己先实现财富自由之后再考虑结婚的事情，因为只要这样，自己嫁给的才是“爱情”而不是“金钱”，不得不说，这白老板的三观确实非常的正确，可以说是新时代女性的代表了。

白老板就基于这样的思想自己投资开了一家饭店，虽然说不是在什么高大上的商场，但是附近的居民楼也很多，像她这样的地理位置只要把场面搞好了，宣传到位了，其实还是可以赚到钱的。但是这里有一个前提是同行不能太多，要不然会分流客流，因该饭店如果客流量很少，你说赚钱那也不现实。

很不幸，这白老板就是遇到了这种情况，可是店都开起来，总不能说半途而废吧，这样一来，那之前的投资花的钱不就是白花了吗？为此，白老板就一直在想解决的办法，没想到，在尝试了多种方案之后还真让他找到了一个解决方案。

【2】活动方案

其实，白老板的活动很简单，别说各位老板朋友了，就连小学生都会操作。那具体的方案是什么呢？很简单，就一招：饭菜免费吃，不要钱！这样的方法简单吧？如果你连“免费”都觉得很难的话，那真的，你真的不适合进行创业。

那有人就说了：“老师，免费谁不会，难的是如何用免费来赚到钱”，确实，这对于很多老板是最难的一点。接下来我就给大家好好分析，看看这白老板是怎么赚钱的，如果大家琢磨透了，其实你就会发现，赚钱真的是一件很简单的事情。

【3】盈利分析

我在之前的案例中也说过，免费模式要想赚钱，就必须有后端的盈利。说白了了就是靠免费进行引流，然后后端进行锁客盈利。那么白老板具体是怎么做的呢？人家白老板推出了这样的一个活动：只要顾客充值500元就可以免费吃一年的饭，而且还送你500瓶啤酒。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

按照我们现有的物价水平，如果我们去饭店吃饭，一顿下来至少也要30块钱一个人吧。我们保守估计啊，如果3个人去吃，没有100块钱是下不来的吧。现在只要500元就可以免费吃一年，还送你啤酒，只要你小学数学过关，这样的活动我想基本上都会参加吧？

那么这白老板是如何盈利的呢？

很简单，虽然说饭菜免费吃，但是也只有指定菜品是免费的，也就是说，如果你想点一些招牌菜是要付钱的，我们都说买的没有卖的精，不用想，这些指定的菜肯定是素菜吧，你说你吃饭会只吃素菜吗？肯定不会吧？肯定会点一些肉菜吧，所以，这白老板的盈利点不就来了吗？

虽然免费，但是可以靠肉菜赚钱啊。蔬菜才几个成本？肉菜的利润才高呢。当然，如果你非要杠一句说：“老师，我很节约，我就只吃素菜，不吃肉菜，看老板能把我怎么样”？大家想一想，一个节约的会花500进行从充值吗？所以这种假设基本上就站不脚。

说完了饭菜我们就来说啤酒，啤酒虽然免费喝，但是不能顾客带回家啊，就算武松也不可一次性喝完500瓶啤酒吧，如果真的有这种人，那白老板也可以直接当场开个直播宣传一波，用500瓶啤酒的钱进行宣传，这想想也亏不到哪去吧。

那喝不完，又不给带回家，怎么办呢？很简单，存着呗，下次再来喝不就好了。那下次再来，不可能只喝啤酒，只要顾客点菜，这白老板的盈利点不就是又来了吗？就这样，白老板在短短的一年内就赚到看89万。

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有600多个门店，1000多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。

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