DeepseekR1本地部署超详细指南，解决 Ollama 卡顿，GPU 模式轻松上手

一、本篇背景

之前有同学遇到这个问题：本地部署ollama来跑deepseek，但是从后台看CPU利用率百分百而GPU（即显卡）利用率不足1%，且本地输出的deepseek输出较慢，一段对话一个字一个字蹦，没有完全利用好本地的显卡资源。本篇基于这个情况给出从CPU切换GPU的解决方案，同时对于需要本地使用Deepseek的同学给出Ollama的部署教程。（两篇教程合并到一篇写了）