广西种什么果树最赚钱-做农业如果能年年稳定赚钱，才是真正的高手

肖华和他合作种植的热情果

“热情果和百香果有什么不一样？”我先请教专业问题。在我这个对热带水果基本陌生的专业人士看来，两者的藤蔓、叶片和果实形状都差不多，应该都是西番莲科西番莲属多年生常绿攀缘木质藤本植物。

“应该是同一科的吧！跟鸡和鹅的关系一样。”肖华（西双版纳绿康农业开发有限公司法定代表人）也不是专业人士，他是四川人，在西双版纳已经生活了30多年，早年主要从事旅游生意，2013年在勐海县建了一个水果采摘园，算是半路出家进入农业行业。

“假如我是消费者，你怎么向我推荐这个热情果，让我下单购买？”我换了一个更容易描述的角度。

热情果的外观和果肉

“第一，它好吃，百香果是带酸味，这个热情果是纯甜的，吃起来像果冻一样；第二，它好看，百香果放几天就会皱皮，这个热情果在常温下可以放一个月都不会皱皮，不会坏，还越放越漂亮；第三，它跟百香果刚好是反季，上市期从春节前一个月一直到5月底。”肖华一一介绍道。

我拿起一个热情果，学着肖华的方法捏了捏果壳，它会像鸡蛋壳一样破裂开来，接着一掰为二，用嘴吸吮里面的果肉和种子，口感丝滑，若不是有讨厌的种子，吃起来确实有种果冻的感觉。因为无酸，种子也不硬，所以相比市面上的百香果，我还是喜欢眼前的热情果。

“像这么一盒卖多少钱？”我指了指陈列柜上的精品礼盒问道。上面装有10个大小一致的、带果柄的果子，每个果子大概有2两重。

陈列柜上的热情果礼盒

“我们年前卖120元/盒，现在是90元/盒。”肖华说：“现在热情果的问题是全国各地没有多少人认识，又卖得贵，消费者不买单，所以我今年把价格调下来了，是去年的一半。现在好货的价格在60元/公斤左右。”

“种得多吗？”我问供给侧一端的情况。价格的核心是供求关系，如果供大于求，价格才会跌落。

“这个热情果是中国科学院植物研究所15年前从哥伦比亚引进来，在广西、福建和云南的文山、保山等地方试种都不成功。”肖华介绍道：“勐海在2016年引进来之后，我先在自己的采摘园种了2年，不行；后来在1000~1900米不同海拔的乡镇进行试种，最后得出结论，这个热情果在海拔1600~1800米的地方种植最合适。”

海拔1600米的热情果种植基地

“它对种植环境要求这么高？”我原以为热情果是一种热带水果，只要处于南北回归线之间的地带都能种植。

“它不仅怕冷，也怕热，夏天气温超过28℃的地方种出来都不行。所以从2021年开始，我们在勐海县选了5个村建示范园，除了自己独资或合资建了3000亩之外，还带动农户种了3000多亩，一共6000多亩。”肖华说。

由于肖华的有力带动，适合种热情果的山区土地的地租从50元/亩涨到现在的1000多元/亩。

“它一亩地有多少产量？”我对这个热情果的生产性状一无所知。

热情果的结果状

“种得好的800公斤/亩左右，平均下来600公斤/亩左右。”肖华解释道：“热情果的花期刚好在八九月份的雨季，天天下雨，花开出就掉了，授不了粉，所以产量低。”

“可以试一下避雨栽培。”我几乎想都没想就冒出这个念头。因为在我的家乡，什么果树都想着往大棚里种，以提早上市。在勐海，就有很多台州人在种大棚西瓜。

“我以前种百香果的时候用过避雨棚，亩产可以达到3吨。即便按照去年8元/公斤的价格算，亩产值也有2万多元，减去1万元的成本，还能赚1万元。虽然做不到像‘阳光玫瑰’和蓝莓这样的高效益，但1万元/亩的利润还是有的。”肖华说：“我们现在讲农业效益，不是说今年一亩地赚多少钱，要年年稳定赚钱，才是高手。”

肖华（右）向来客介绍热情果的种植性状

这不正是奚水财（水清农业）屡次强调的观点：做农业不仅要做“明星”，更要成为“寿星”。

“你的‘阳光玫瑰’去年效益怎么样？”我忽然想起他还是西双版纳最早引种“阳光玫瑰”的那批人，不过管得不咋样。去年年初我看了他的“阳光玫瑰”之后，直呼在西双版纳种植“阳光玫瑰”风险大于机会；直到看了水清农业的“阳光玫瑰”之后，这才改变对这个“中国最早‘阳光玫瑰’产区”的看法。

“去年管废了，所以干脆租给别人了，5000元/亩。”肖华苦笑道：“现在我把整个采摘园、餐厅，还有山上的茶园全部租出去了，都不管了，集中精力搞热情果。”

绿康农业的“阳光玫瑰”种植园（2023年）

“采摘园能不能挣钱？”我前几天在橄榄坝的时候还去过一家热带水果采摘园，据说生意挺好的。

“在疫情前，尤其是2014—2015年期间，整个西双版纳只有我一家采摘园，大家都来我这里采草莓、采葡萄、采桃子……一年四季都有水果采。当时我还养了1000多头香猪和1万多只土鸡，有配套的农家乐（餐饮），一天营收可以做到10万元，生意是很好的。但疫情来了之后就没有人了，草莓一车车拉去喂猪、喂鸡，鸡吃多了都拉肚子……”

“哎！”我叹了口气，挣钱真的要靠时运，疫情三年不知道有多少企业关门了。“相比以前搞旅游，你觉得哪个行业好？”我干脆把时间线再往前推，想听听西双版纳旅游行业的变化。

傣族村寨中的寺庙

“以前搞旅游好挣钱。在2000年前后，出来旅游的都是有钱人，要么是当官的，要么是老板，消费能力很强，我随随便便跑一趟缅甸，一天来回就可以挣1万元。”肖华说：“现在的游客出来几天，一瓶水不买的人都有。”

我笑了笑，他说的好像是我，水我倒是会买的，但想让我买玉石、玉镯断是不可能的。

“你‘阳光玫瑰’这么多年种下来主要存在什么问题？”我又回到前面的话题。

绿康农业的“阳光玫瑰”穗形

从经历来看，肖华肯定是一个敢为人先的创业者。无论是“阳光玫瑰”还是热情果，他都是先行者。但相比较现在的热情果，我似乎更看好原来的“阳光玫瑰”。即便已经过了“阳光玫瑰”的黄金5年，凭借西双版纳的早熟优势，“阳光玫瑰”在这里依然可以取得“五亩换大奔”的效益。2023年水清农业33亩“阳光玫瑰”卖400万元就是明证。

“‘阳光玫瑰’的问题太多了，一个环节出错，一年就废了，我是玩不转了。”肖华苦笑道：“现在整个西双版纳种‘阳光玫瑰’赚钱的只有奚水财和李丁山两个人，其他人都没赚钱。我们因为是采摘，总体来说也只挣一点小钱，没挣大钱。”

工人们在套袋

“你觉得是什么原因吗？”我追问道。

“技术，管理都有问题。”肖华说：“其实每一种水果你只要种好，排在前30%的都能挣钱，关键是很多基地都种废了，像我认识的几个大基地，亏几千万元的都有。”

“多少面积能行呢？”肖华这番感叹正是我前几天的困惑：为什么在如此得天独厚的产区，规模化果园仍然难以盈利？

“我现在觉得是50~100亩，管得好的果园能挣钱。”肖华说：“像李丁山一样天天在果园里转，死死盯着管，这些人搞得好能挣钱。”

热情果的不同包装款式

“那其他水果呢？除了热情果和‘阳光玫瑰’之外，你觉得西双版纳还适合种什么水果？”我这几天已经听到好几个“到底种什么好”的难题。

“现在什么水果都不好赚钱……”肖华叹了一口气说：“好多品种在行情好的时候还能赚钱，行情一掉下来就死了。

“热情果会不会同样存在这种情况？”我追问道。按照肖华刚才说的产量和价格变化，效益的拐点会来得很快。

肖华（右2）在接待客户

“这个怎么说呢？”肖华一时不知道该怎么回答，因为他就是热情果的推手，“现在全国99%的消费者还没吃过热情果，市场潜力是很大的。现在主要问题是价格高，像百果园和盒马商超，热情果的零售价仍在15元/个左右。如果产地的价格降到20~30元/公斤，到消费者手上的价格不超过5元/个，市场肯定会打开。那时候整个勐海种2万亩都不够。”

这是一把双刃剑。就像前面肖华说的，做农业如果能年年稳定赚钱，才是真正的高手。

2024年3月1日

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